HUDERF - Technisch Assistent - Dieetkeuken (M/V/X) - CDR - 38u - Generatiepact 30 (jonger dan 30 jaar)

Bedrijfsdetails

Het Universitair Ziekenhuis van Brussel (H.U.B.) omvat het Erasmusziekenhuis, het Jules Bordet Instituut en het Universitair Kinderziekenhuis Koningin Fabiola (HUDERF). Dit grote universitaire ziekenhuis werd in 2021 opgericht op initiatief van de Stad Brussel en de Université Libre de Bruxelles (ULB) en garandeert zowel hoogwaardige en toegankelijke gezondheidszorg als uitmuntendheid in opleiding en onderzoek.
Het H.U.B telt 1.420 ziekenhuisbedden en meer dan 6.000 medewerkers, waaronder 841 VTE artsen en 3.975 VTE niet-medische personeelsleden. Het H.U.B streeft ernaar om al zijn teams een stimulerende en aantrekkelijke werkomgeving te bieden, met opleidings- en doorgroeimogelijkheden, terwijl het ook de duurzaamheid en financiële stabiliteit van de organisatie waarborgt.

Functie

Taken en verantwoordelijkheden

• Bereiding van dieetmaaltijden:

  • Ingrediënten verzamelen en voorbereiden
  • Maaltijden bereiden volgens vooraf vastgestelde recepten, rekening houdend met dieetvereisten en HACCP-normen
  • Het kookproces volgen volgens de recepten
  • Systematische controle van het kookproces en de temperaturen
  • Registreren van voedingsingrediënten

• Verdeling van de maaltijden:

  • Maaltijden portioneren
  • Ervoor zorgen dat de voedselkarren correct geladen worden

• Toezicht op de keuken:

  • Temperatuurcontrole van koelkasten en diepvriezers
  • Voorraadbeheer
  • Ontvangst en controle van geleverde goederen
  • Controle en onderhoud van gebruikte apparatuur en materialen

Profiel

Toelatingsvoorwaarden

• Diploma secundair onderwijs met een kwalificatiecertificaat als kok - traiteur - restauranthouder of
• Minstens 1 jaar ervaring in een grootkeuken of
• Minstens 3 jaar ervaring in niveau D
• Voldoen aan de wettelijke tweetaligheidsvereisten (geslaagd voor het Selor-examen)
• Voldoen aan de functievereisten

Vereiste competenties

• Beheersing van de verschillende basistechnieken van het koken en menuplanning
• Basiskennis van HACCP
• Georganiseerd werken (orde en methodiek)
• Stressbestendig, vooral tijdens drukke periodes
• In staat om voedingsmiddelen in groepen in te delen en basiskennis over evenwichtige voeding
• Bewust van het belang van nauwkeurigheid en precisie bij het bereiden van dieetmaaltijden
• Inzicht in de rol van voeding binnen de voedingszorg van gehospitaliseerde kinderen
• Passie voor koken
• Teamspeler (samenwerking, hulpvaardigheid, integratie in het team)
• Prioriteiten kunnen stellen
• Flexibel in werkuren, afhankelijk van de behoeften van de dienst
• Basiskennis van computerprogramma’s

Taal

U heeft een goede kennis van de tweede landstaal of bent bereid deze te verwerven (intern taalonderwijs tijdens de werkuren, mogelijkheid om een tweetaligheidspremie van €150 bruto te verkrijgen bij het behalen van het Selor-attest Art. 10).

Aanbod

• Een deeltijds contract van 38u/week ter vervanging - Generatiepact 30 (jonger dan 30 jaar)
  • Gelijkgesteld aan de graad van: Technisch Assistent
  • Brutomaandsalaris voltijds volgens de baremische schaal (sociale charter): C1/2/3

Bijkomende voordelen:

• Maaltijdcheques ter waarde van €7,30
• Voorkeurstarieven voor medische zorg in alle ziekenhuizen van het IRIS-netwerk (voor uzelf, uw partner en ten laste zijnde familieleden)
• 100% terugbetaling van een jaarabonnement bij de STIB, 80% terugbetaling van de kosten voor openbaar vervoer en/of een vaste fietsvergoeding
• Jaarlijkse aantrekkelijkheidspremie
• Maandelijkse tweetaligheidspremie van €150 bruto (mits voorlegging van het Selor-attest Art. 10)
• 24 wettelijke verlofdagen + 5 extra verlofdagen (+ diverse verlofmogelijkheden bij bijzondere omstandigheden)
• Talrijke carrièremogelijkheden binnen een groot netwerk (IRIS en HUB)
• Een gepersonaliseerd integratietraject om u te begeleiden in uw nieuwe functie
• Een opleidingsprogramma dat u de mogelijkheid biedt om gedurende uw hele carrière te evolueren
• Kinderopvang op de site

---

Sollicitatieprocedure

Bezoek de website of het intranet van HUDERF en dien uw sollicitatie online in via de desbetreffende vacature (CV + motivatiebrief).